Atelier de recherche dans le cadre du projet ECOCINA
Recettes et saveurs en mouvement. Circulation des traditions et des ingrédients entre la Méditerranée et l'Amérique coloniale.
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Le 22 jan. 2025
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09:30 - 17:00
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Sorbonne Université, salle des Actes
1, rue Victor Cousin 75005 PARIS
M° Cluny-La Sorbonne / RER Luxembourg
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Corinne Mencé-Caster
Premier atelier de recherche organisé dans le cadre du projet ECOCINA, coorganisé par CLEA, l'INHA et l'Université de Salamanque.
