Projet ECOCINA
ECOCINA : Écologie(s) et mutations du patrimoine culinaire dans la Péninsule Ibérique (XIIIe-XVIIIe siècle) du Moyen Âge aux Lumières. Imaginaires, pratiques, discours et circulation des denrées.
Projet ECOCINA - Journée de lancement du programme
Le 17 oct. 2024