Nos goûts ont-ils vraiment changé depuis le Moyen Âge?

De quels mets raffolaient nos ancêtres au Moyen-Âge? Comment en parlaient-ils? Se souciaient-ils de leur santé, lorsqu'ils partageaient un bon repas? 

Retrouvez l'interview de Corinne Mencé-Caster sur le site de Sorbonne Université, en cliquant ICI